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中川 泰照
（なかがわ やすてる）
1968年生まれ。乗鞍高原パン工房ル・コパン工房責任者。東京製菓学校パン科・洋菓子科卒。神戸屋、アベティートにてパン作りに従事。石窯によるパン作りに興味を抱いた頃、ル・コパン代表の「石窯でのパン作り」構想と出会い工房責任者となる。手を抜かない真剣勝負の本物のパン作りに精励する。
●担当プログラム
○
石窯でパンを焼く・5月
終了
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