農家に習う漬物・保存食－春編－●風カルチャークラブ

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［田舎暮らし］農家に習う漬物・保存食
－春編－

インスタントが出回るほどに、自然な味の素朴な一品をありがたく思う。それは、由来の分かる食材に安堵する動物らしい反応かもしれません。スローフードというのでしょうか、日本ならではの季節を愛で、頂く。

●講師

平野　フキ
横浜市の花木農家。かつて「農家の嫁」は制約も多く一日中働きづめだった。農家の女性も勉強しなければと、昭和40年代から地域のお嫁さん達で自己啓発の会を組織。明るく目先のひらけたキャラクターは会の牽引力であり、農産物品評会で優秀賞を受賞するなどアイデアマンでもある。

●日程

○白玉と上新粉とよもぎで作る“草の花団子”
○桜の花の塩漬けで“桜の花ごはん”（桜の花の塩漬けはお土産分もあります）
○炊飯ジャーで作る簡単甘酒　　　　　　　　
○大根即席漬け　　　　　　　
○大根の葉の簡単きれいなふりかけ
（いずれも作ったものはお持ち帰り頂けます）

●備考

＊いずれも作ったものはお持ち帰り頂けます。

●参加費

※お申込み前にご一読下さい（キャンセルについて）
※申込ボタンを押すと、仮申込及び、ご希望に応じて参加費のカード決済ができます
※要問合せとある場合は、一度お問合せの上、お申込下さい