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［田舎暮らし］ 炭を焼く
炭焼きの全行程が分かるよう、白炭窯・黒炭窯・ドラム缶窯の３種類の炭焼きを、同時平行で習得していく。
炭の上がり具合は、窯からの匂いや煙の色で測るため、火の入った実物炭窯を前に学ぶことは、数多い。
●講師

岩沢　清
大正12年生まれ。「炭焼き」が地名の由来となった煤ケ谷の生まれ育ち。父が焼く炭を自然に覚え、当時貴重な現金収入になった炭を夏も毎日焼いていた。戦後、椎茸や茶畑も営み、今も身軽に山仕事をこなす。数年前から「伝統の技を」と要請を受け、本格的に炭焼きと窯作りを再開。

武者　直
昭和19年生まれ。定年退職を機に、憧れの炭焼きにのめり込み、岩沢さんのもとで修業。森林インストラクターの資格も有する。

●日程
1 午前
白炭窯（石窯）：出炭　消火　立て込み　　
黒炭窯（土窯）：出炭　炭材立て込み　予備焚き開始ドラム缶窯：出炭　炭材立て込み　予備焚き開始

午後
白炭窯（石窯）：白炭を灰から取り出し
黒炭窯（土窯）：予備焚き続行
ドラム缶窯：取っ付け（着火）　密封作業　煙状況目視

夕食後
白炭窯（石窯）：補足説明
2 午前　
白炭窯（石窯）：出炭　炭材立て込み　
黒炭窯（土窯）：取っ付け　仮設閉め　
ドラム缶窯：炭の変化を見る

午後
白炭窯（石窯）：白炭を灰から取り出し
黒炭窯（土窯）：空気取入口を設け密封
ドラム缶窯：出炭　
●備考
◎白炭・・・炭材を高温（1000度以上）で炭化させ、出炭後は急速に冷やす。（窯外消火法）。黒炭に比べ炭の肌は白く、断面は銀灰色で硬く叩くと金属音がする。この炭は火付きは悪いが、火は長持ち。

◎黒炭・・・炭材を低温（400〜600度）で炭化させ、窯の中でゆっくり冷やす（窯内消化法）。白炭に比べ柔らかく、叩くと鈍い音がする。

◎ドラム缶窯・・・簡単に作れる小型の炭窯。炭焼きの練習向き。
　
　
●ご旅行代金　
2003.2.15
29000円 受付終了
※お申込み前にご一読下さい（ご旅行条件書）
※申込ボタンを押すと、仮申込及び、ご希望に応じて申込金のカード決済ができます
※要問合せとある場合は、一度お問合せの上、お申込下さい
●ご旅行条件
○定員： 名(最少催行名)
添乗員の同行はありません
○利用予定ホテル：

清川リバーランド（キャンプ場）
○形式： ［旅行］国内旅行
○参加費に含むもの：

1泊代（キャンプ場のコテージ泊）・３食代・炭材代・機材レンタル料・消費税
炭５キロと木酢液１リットルがお土産になります

　

　
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