乗鞍でパン作り修業●風カルチャークラブ

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［日本長期滞在講座　悠々ニッポン］乗鞍でパン作り修業

都合により、休講しています。
ご質問等ございましたら、お尋ねください。

国産小麦を自然塩と天然酵母で仕込み、手作りの石窯で焼くこだわりのパン工房で、愉しみながらも職人修業。６日間の滞在で、天然酵母のパン・山食パン・フランスパン・バターロール・菓子パンなど製法の異なるパン作りの行程を実習し、元種作りから石窯・電気ガマを使った焼成までの一連の工程すべてを一人でできるようになるのが目標。もちろん、石窯の作り方・使い方もお教えします。
パンを焼くことが好きな方はもとより、開業を目指す方にもレベルに合わせて指導が出来ます。

●講師

天然酵母と石窯で焼くパン工房

●備考

日本長期滞在講座　悠々ニッポン
○ なにかひとつをしっかり習得する。
○ じっくり腰を据えて、その地方の文化を知り、生活を楽しむ。
○ 田舎暮らしの場所探しと生活体験をする。

こんな目的で、日本各地の住んでみたい土地、やってみたいことを組み合わせました。

◎ご希望の日程で参加いただけるよう手配いたします。
各講座とも、ご希望の日程を2週間前までにお聞かせ下さい。
◎ お一人から開講します。
◎ 年間を通して募集しています。
◎ 6日間コース、10日間コースなどがあります。
◎ 宿泊等のご紹介もしています。
＜講座の資料をご請求ください＞

●参加費


6日間コース


円	要問合せ


10日間コース


円	要問合せ

※お申込み前にご一読下さい（キャンセルについて）
※申込ボタンを押すと、仮申込及び、ご希望に応じて参加費のカード決済ができます
※要問合せとある場合は、一度お問合せの上、お申込下さい

○会場：	天然酵母と石窯で焼くパン工房（長野県乗鞍）
○定員：	1名(最少催行1名) 添乗員の同行はありません
○形式：	［講座］講座
○参加費に含むもの：６日間コース/指導料・昼５食代・保険料 9日間コース/指導料・昼８食代・保険料

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